Recette de reconstruction classique pour la foire d'avril

La foire arrive et nous espérons que le temps sera clément, et je pense déjà à des recettes rafraîchissantes qui nous aident à apprécier et à nous sentir mieux. C’est pourquoi, aujourd’hui, nous allons préparer une variante du Recette de reconstruction classique pour la foire d'avril ajouter une touche de menthe poivrée, une recette qui sera utile pour faire face aux heures de danse et étancher la soif.

Bien que tout le monde en Andalousie sache ce qu'est une reconstruction, il est probable que nos lecteurs d'autres régions du monde et ceux qui vivent en dehors de cette communauté autonome ne sachent pas comment ils peuvent le faire en tant qu'alternative à ma recette infaillible de sangria et autres boissons maison rafraîchissantes pour la piscine, le barbecue et d'autres réunions de famille et d'amis.

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Camomille (blanche) ou Fino, Montilla Moriles ou vin similaire 75 ml
  • lime ou soda soda 500 ml
  • Branches de menthe poivrée 4
  • Glace abondante

Comment faire du rebujito classique pour la foire d'avril

Difficulté: facile
  • Temps total 10 m
  • Élaboration 10 m

Préparer un bon rebujito ne présente pas beaucoup de complications, mais le rendre délicieux, doux, rafraîchissant et ne pas avoir trop d'alcool pour qu'il ne soit pas "têtu" ou se saouler est un problème qu'il ne faut pas oublier. Le rebujito boit très facilement et sans nous en rendre compte, nous pouvons boire trop. Pour cette raison, j'adore préparer cette recette dans laquelle la proportion d'alcool et de soda est plus légère, de sorte que l'on puisse en prendre plus sans craindre les effets d'une consommation excessive.

Le vin

Comme la tradition du rebujito est répandue dans toute l'Andalousie, il est courant que dans chaque région, un vin de la terre soit utilisé pour produire ce vin combiné. Ainsi nous trouverons rebujito fait avec Fino si nous sommes à Jerez, Manzanilla si nous sommes à Sanlúcar ou Montilla Moriles si nous sommes à Córdoba. Choisissez le vin que vous préférez pour faire votre propre rebujito. J'ai essayé de mélanger même d'autres vins blancs d'autres régions et la combinaison a toujours été magnifique.

Boissons gazeuses

Pour faire un bon rebujito, il est nécessaire d’utiliser des sodas tels que soda blanc ou aromatisé au citron vert ou au citron. Les plus couramment utilisés sont 7Up et Sprite, mais aussi ici, vous pouvez utiliser ceux que vous préférez. L'important est qu'ils soient très froids et qu'ils n'aient pas une saveur très puissante qui puisse changer la saveur du mélange.

Menthe poivrée

Il accepte ébouillanter la menthe poivrée pendant quelques secondes d'éliminer toute impureté qu'il pourrait avoir et afin que son goût ne couvre pas plus que celui des deux ingrédients fondamentaux. Une fois échaudées et refroidies, nous séparons les bâtons des feuilles et ajoutons ces dernières au pot, en ajoutant de la glace pour que la boisson obtenue reste très froide.

Avec quoi accompagner la recette classique de rebujito pour la foire d'avril

Il rebujito classique pour la foire d'avril C'est une boisson délicieuse, idéale pour les collations car son pouvoir rafraîchissant est très important les jours de printemps et d'été. C'est génial avec du poisson en conserve, des olives et avec toutes nos recettes d'entrées. Nous pouvons ajouter un brin de menthe poivrée dans chaque verre avec deux ou trois nouvelles glaçons et servir à la reconstruction à froid.